锅里面放2小碗水,3勺料酒
中火,慢慢熬猪油
油渣变黄了,就可以捞起来
捞起来之后,放点盐,花椒粉
新鲜的边油,买回来之后洗净,却成小块,然后在锅里放2碗水,把边油放在锅里慢慢熬,油渣变成黄色就可以捞出来。油渣可以做包子馅料,尖椒炒油渣,白菜炒油渣