奶酪饼

1、和面，黄油融化，除了“馅料”外所有材料放大碗里用筷子搅拌成絮状，用手搓揉成面团。

2、盖上保鲜膜发酵20分钟，再把面团和光滑。等发酵的时间可以做馅料，马苏里拉芝士碎+糖拌匀分两份。

3、我把面团分成2个等大的剂子，1️⃣擀成15厘米大小的饼皮，用包包子的手法，分别包入馅料，再擀成厚度1厘米的2个饼，记得厚薄要均匀喔，否则容易爆浆。（这个程序忘记拍照了）2️⃣如果怕包馅包得不好可以一团面分开擀平，把馅料放入一片中再用另一块盖上去，把边捏紧。上图就是2️⃣的方法。

4、包好馅料的饼发酵40分钟，变大0.5-1倍左右，筛入芝士粉和撒上芝麻，用牙签扎点小孔，要扎到芝士的位置，烘烤的时候通过小孔将热气释放出来，避免温度过高爆浆。

5、预热烤箱，180度15分钟，烤到金黄就可以了。（为了防止烤制过度，在将要金黄的时候可以铺一块油纸或者锡纸）

6、出炉了，香喷喷的奶酪粉的味道超级喜欢，当奶酪饼配上一杯咖啡，完美。

8、馅料可以按照自己口味调整，我还做了一个鸡肉芝士的饼