手抓饼（西葫芦，洋葱）

准备西葫芦和鸡蛋，西葫芦随便切吧，我就把它切成片比较好炒。

准备了两张手抓饼，用现成的比较快做早餐嘛，然后洋葱就切成丝，也是随便切就可以了。

先热锅炒西葫芦，炒软，炒的时候加少许盐，它会比较快软。

西葫芦有点软了以后就加入洋葱一起炒。洋葱会出的比较多，水尽量炒干一些。

然后无油煎手抓饼，手抓饼本来就有很多油的。

然后煎一分钟到一分半钟左右就翻个面，然后打两个鸡蛋。

把蛋黄搅散摊均匀。

等到蛋有点凝固了，就可以翻个面，把蛋煎熟就可以出锅了。

就是这个样子，如果手抓饼喜欢吃脆一些的话，可以多煎一会儿，但是要注意火候哦，因为手抓饼很容易就会焦。

中间包上炒好的蔬菜，其实家里有什么都可以加的，我这个西葫芦和洋葱也挺搭的，甜甜的。

就把它放中间，然后卷起来。

好

啦

喜欢的话可以搭配些酱料，我觉得吃原味就不错，因为我这个是葱香手抓饼本来就有些咸，带搭配蔬菜的甜。