（猪肉马蹄香菇玉米）包菜卷

分三步 第一步，制作馅料。 猪肉剁成末， 马蹄去皮后，剁成粒。 香菇泡水后，切粒。 猪肉馅加1勺生抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、半勺白糖，1勺淀粉， 倒入马蹄、玉米、香菇搅拌均匀。 再加1勺食用油，搅拌均匀锁住水分。 第二步，烫软包菜。 锅里的热水烧开后，包菜叶下锅烫软。 第三步，蒸包菜卷。 把馅料放在一片包菜叶上，先从底部往上包一下，再左右方向包好，在从下往上把包菜卷起来。 把所有包好的菜卷放在盘子上。 热锅水开后，把包菜卷蒸10分钟。 蒸好后盘中的汤汁倒入锅里，加生抽，香油、水淀粉，浓郁后浇在包菜卷上。