美的面包机全麦面包程序

夏天室温30℃+，用面包机一键模式，面温不要超过28℃，最好控制在26℃，建议采用水合法+后酵母法（揉面四时手动加入），干酵母要用少量水化开，不然揉不均匀影响发酵。 全麦面包模式时间轴: 【500g，浅烧色】（共2:54） 2:54 揉面一 （水合法加黄油和盐） ↓15' 2:39 醒面一 ↓10' 2:24 揉面二 ↓2' 2:22 醒面二 ↓1' 2:21 揉面三 ↓2' 2:19 自动投料报警 ↓1' 2:18 继续 揉面三 ↓2' 2:16 醒面三 （夏天放冰箱醒面） ↓20' 1:56 揉面四 （夏天手动放酵母） ↓10' 1:46 一次发酵 （两倍大） ↓20' 1:26 揉面排气（可暂停程序手动整形） ↓1' 1:25 二次发酵 ↓50' 0:35 烘烤 ↓35' 0:00 面包🍞完成 🍞完成 ↓ 进入1小时保温模式

可以根据自己的需要，在投料报警的时候赶紧投进去，过一分钟就开始揉面混合啦，如果时间不够，可以先按暂停，然后投完了，再按继续就行了。