香椿摊鸡蛋

香椿切碎，打入两到三个鸡蛋，然后加少许生抽，盐，香油，拌匀。

锅内倒油，将混合好的材料倒入，保持小火，一面熟了之后，翻面。

两面煎好后，将盘子盖在上面，然后把锅翻过来出锅。