提拉米苏(熟蛋版)

材料集合

蛋黄加糖搅拌均匀后隔水加热。边加热边搅拌并分次加入牛奶。用小火加热蛋黄至粘稠，状如沙拉酱。冷却备用。

淡奶油加入咖啡力娇酒打发，至有明显纹路且不易消失。

马斯卡彭室温软化后搅打均匀，加入冷却后的蛋黄糊混合。

再与淡奶油混合备用。

取六寸活底模具，底部放入油纸。放入一片戚风蛋糕片(1厘米厚)，刷上咖啡酒之后均匀涂抹芝士糊，先放入冰箱冷冻五分钟后再次放入一层蛋糕，一层芝士糊。表面抹平密封入冷藏，我是晚上做好第二天吃的。

也可以直接用购买的手指饼干做底。手指饼干(浸咖啡酒)～芝士糊这样逐层增加。或可根据个人喜好自由组合。

吃之前再撒上可可粉。