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铸铁锅波兰酵头欧包
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作者:
baohanti
第一次尝试欧包,方子引用了时尚饲养员姐姐的方子,自己稍加改良,特记录备用。
用料
波兰酵头
T65法粉 150
克
水 150
克
酵母 2
克
主面团
T65法粉 150
克
盐 4
克
酵母 2
克
铸铁锅波兰酵头欧包的做法步骤
步骤 1
提前一天准备波兰酵头
步骤 2
第二天将波兰酵头与主面团混合
步骤 3
每半小时折叠1次,连续3次,发酵。
步骤 4
整形,入烤箱预热好的铸铁锅内,230℃烤40分钟
菜谱创建时间:2020-04-18 23:40:43
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