用APP打开 
香辣花甲&配料&做法
2003人浏览 97人收藏 0人做过
作者：
马天儒
用料
香辣花甲&配料&做法的做法步骤
步骤 1
喜欢辣可以多放小米椒，不喜欢就少放
步骤 2
侵泡好的花甲，锅上火烧水淹没花甲，适量放几滴香油，姜，大葱，料酒烧开捞去浮沫，捞出花甲
步骤 3
放清水洗净
步骤 4
洗净沥干水备用
步骤 5
炒锅烧热，加入葱，姜，蒜，小米辣，干椒段，炒香后放入豆瓣酱炒出红油
步骤 6
加入备用的花甲
步骤 7
翻炒均匀加耗油，生抽，料酒，白糖，在翻炒均匀
步骤 8
加适量清水是花甲体积的三分之一慢火炖3分钟大火收汁，水粉勾芡，明油出锅
步骤 9
香辣花甲你如果喜欢吃，喜欢做建议你收藏，动手试试跟你做的一样吗？评论区留言交流学习。
香辣花甲&配料&做法的小贴士
香辣花甲技术总结 1,花甲一定要放盐水中侵泡5到15分钟不然很赃 2,炒花甲之前一定要焯水清洗，掉水时适量加几滴香油，姜，大葱，料酒，为了取醒 3,喜欢吃辣的朋友可以多放辣椒，或少放辣椒，喜欢麻辣的朋友可以适量多加花椒，麻椒，辣椒，随着自己的口味做即可
菜谱创建时间：2020-04-19 07:02:58
评分 8.1 470 人做过
评分 7.6 1498 人做过
评分 9.1 13 人做过
评分 7.6 614 人做过
评分 8.4 144 人做过
评分 7.1 884 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.3 59 人做过
评分 7.6 308 人做过
评分 7.5 93 人做过
评分 7.3 76 人做过
评分 7.6 436 人做过
评分 7.4 2890 人做过
8 人做过
评分 7.8 971 人做过
评分 8.4 91 人做过