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蛋黄酥
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作者：
中意煮中意吃
用料
蛋黄酥的做法步骤
步骤 1
按上面配方把油皮和油酥的面团和好放置一个钟后备用。时间到后把油皮分成20克一个，油酥11克一个备用。
步骤 2
咸蛋黄撒点酒，烤6分钟，看自己烤相温度，总之不要烤爆开就行。
步骤 3
把豆沙分成26克一个，把烤好放凉的咸蛋黄包进去。
步骤 4
后面忘了拍照了🐂把油酥包在油皮里面，然后赶成牛舌型从底部卷起，静至十五分钟，在二次赶成牛舌型从底部卷起静至十五分钟，然后两头往里折赶成圆型包馅料用手虎口收口，收口位子放底下，表面搽上蛋黄和撒点黑芝麻，放烤箱170℃上下火30分中。
步骤 5
搞定出炉放凉，密封装起
菜谱创建时间：2020-04-19 11:27:01
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