虾洗净放料酒,少许盐搅下。
锅里放点姜蒜头,没有条件可不放,放点油倒虾,这时候站远点,会溅油。 翻炒几番,倒点酱油,增加咸度。再舀两勺老干妈,炒匀,再让虾们在锅里煎一会,至于多久,看你想吃焦脆程度。出锅。
这个菜宽容度很大,有虾有老干妈有点酱油,没有酱油有点盐也可以。