凉拌魔芋丝

魔芋丝先用水冲洗两遍。烧水，水开放入魔芋丝，焯水两分钟。

葱蒜切沫，放入碗里，加入一勺辣椒油（简易辣椒油的做法可以搜我之前的菜谱），两勺生抽，一勺醋，一点点白糖提鲜。一点点盐（生抽是咸的，要注意盐的量，不要咸了。）

黄瓜切丝。

魔芋丝焯水捞出，过一遍凉水。放入碗里，加入黄瓜丝，搅匀的调料。

搅拌均匀即可。