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新疆大盘鸡
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作者：
So_nice_3Q
用料
新疆大盘鸡的做法步骤
步骤 1
鸡肉切块+料酒+姜，冷水入锅，煮出浮沫后洗净
步骤 2
这次特意买了小粒的冰糖，哈哈，不用敲了。大块也没关系，如果遇热一敲就碎了
步骤 3
小火、小火、小火将冰糖炒至棕红色，冒大泡
步骤 4
放入鸡块炒至上色
步骤 5
放入郫县豆瓣酱（按个人口味放），炒匀
步骤 6
这个颜色太漂亮了，单独来一张
步骤 7
倒入香料炒匀
步骤 8
倒入香料后+生抽+料酒，炒匀
步骤 9
放入土豆+胡萝卜，炒匀
步骤 10
倒入一罐啤酒，500ml，刚刚好
步骤 11
一罐啤酒刚刚好没过食材就可以，大火煮开，小火炖煮20分钟
步骤 12
这是我炖了20分钟之后的状态哦
步骤 13
放入洋葱+青椒，翻炒2-3分钟，断生即可
步骤 14
可以出锅了
步骤 15
来一起吃吧
新疆大盘鸡的小贴士
酱料够咸度了，不用加盐
菜谱创建时间：2020-04-19 15:35:50
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