❶ 预热烤箱170度。 ❷ 分离蛋白蛋黄,蛋白中加少许白糖,打发至硬性发泡,然后涂在吐司上。
❸ 放入烤箱中层,烤制5分钟后取出在中央放上蛋黄,再放入烤箱烤8~10分钟。
如果喜欢全熟的蛋,可以结束烤制后再等1~2分钟取出。
我最喜欢的成熟度!perfect!
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