炒咸菜

咸菜丝要泡水去盐味，不然太咸，我这个咸菜是我们这边驴肉火烧店里配的咸菜，非常咸，我泡了两个小时。

炒咸菜没有其他窍门，只要多放油就可以了，油放少了不仅不香，也不好吃。喜欢吃辣的可以放干辣椒，咸香辣鲜，配馒头，大饼都好吃，尤其是配窝头，简直绝配哦！

炒的时候加少许生抽，不用放盐就可以出锅了。