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梅子酒/梅子露
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作者：
雪梨gong
用料
梅子酒/梅子露的做法步骤
步骤 1
适量加一些盐清洗梅子，第一次买诏安青梅，个个饱满圆润
步骤 2
去除果蒂挑选好果子留下并且晾干
步骤 3
某家的1.8L密封罐2个，热水清洗彻底晾干，保险一点再用白酒涮一遍罐子
步骤 4
黄冰糖先铺一层接着铺一层梅子，依此间隔铺8、9分满，1500克梅子总共2个1.8L密封罐，今年的青梅质量非常好所以几乎都留下了，就额外多了一小罐
步骤 5
加入vodka盖过青梅，留一点罐子的空间
步骤 6
这是另一罐，用了3种俄罗斯vodka
步骤 7
为了密封效果更好，加了两层保鲜膜，套上密封垫封罐咯！务必放在阴凉干燥的地方！
步骤 8
ps：第二天！经过一夜的浸润，梅子慢慢上浮，冰糖的漩涡如此之美，沉醉其中！
步骤 9
第二十一天的样子
步骤 10
梅子露：清洗、挑选、晾干同梅子酒，1000克青梅，1000克冰糖
步骤 11
密封进冰箱，静候佳音！
步骤 12
梅子露进冰箱以后的第二十天，一个个变成了皱皱梅，哈哈！
步骤 13
4个半月的梅子酒和2个半月的樱桃酒，美美的酒色，酒香扑鼻
梅子酒/梅子露的小贴士
老法师建议不扎梅直接泡，就让时间证明一切吧！
菜谱创建时间：2020-04-19 17:33:54
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