鲜美滋补鲫鱼汤

鲫鱼洗净刨除内脏备用。大鱼可以把鱼身上划花刀。

热锅冷油下鱼煎一下，不要着急翻动

一定煎至一面定型后再翻面，煎至两面微焦。鱼煎的到位，汤汁才能更浓。放入姜丝料酒。

加入开水。这是汤汁奶白的关键。

可以加一把枸杞增加营养，没有可以不加，炖十分钟左右。

加盐胡椒粉鸡精

撒上葱花香菜出锅

鲜美滋补的鱼汤

非常好喝。