小九版无忧糕

这是上锅蒸的效果，去皮切块 大火蒸15分钟即可，蒸透蒸面即可 颜色深的放下面

上蒸锅蒸 主锅内加入650-700g的水 35分钟/v/速度1 蒸透，拿筷子可以戳透

炒一下糯米粉炒熟即可，或者烤箱130度15-20分钟，略带微黄即可，冷却后待用

先入主锅，热山药，+桂花蜜 +熟面粉30g 45秒/速度3打匀-或者加到1分钟 （可以中途停止，用刮刀棒搅拌下再打）

如图所示成团即可，不要太湿，否则很难成型，加面粉是为了增加粘合度，不喜欢可以不加

清理好主锅，加紫薯 +冰糖粉或者蜂蜜也可以加点炼乳 炼乳自制的 200g牛奶 50g糖 12分钟/v/速度1熬煮即成

也是45秒/速度3-4 打均匀即可，取出捏团备用

山药皮按照每个差不多25g 内馅按照18-20g 平均分，如果有剩余的馅可以留作其他用途也很好吃

戴上手套捏平整 放入一个馅

收口，往上捏 留一个小口露出一道紫色的 口朝里 用月饼模具压模即可，我用的是40g的模具，你可以挑你喜欢的模子做

成品图上线 成品差不多9个 刚好一盘

最后犒劳一下自己，要来上美美的一口

嗯嗯超级喜欢的，希望你也喜欢🌸忘忧糕