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柱侯炆牛腩
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作者：
曾经往事_ad
用料
柱侯炆牛腩的做法步骤
步骤 1
1⃣️牛腩肉切小块，放网兜3个5洗净，100度沸水焯水3分钟捞出沥干水份备用。 2⃣️小美主锅放油50g、柱侯酱30g、姜片10g，3分钟/120度/速度1爆香。 3⃣️放入焯水后的牛肉，生抽10g、老抽5g、蚝油10g、冰糖10g、八角1个、五香粉1茶匙、白味腐乳1块、料酒20g、加开水380g，设2小时/98度/慢炖。
步骤 2
好香的港式柱侯牛腩！
柱侯炆牛腩的小贴士
1、可以在最后30分钟加入切块萝卜，广式萝卜牛腩。 2、TM6的慢炖功能很赞，文火慢炖，牛肉汤汁入味，牛肉软糯香浓，肉不松散。 3、多余的汤汁捞饭、捞粉、面，都太好吃了！
菜谱创建时间：2020-04-20 08:33:30
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