鸡蛋,洗净 冷水下锅,大火烧开 转小火,煮8分钟 关火,焖一分钟 泡冷水里,备用
煮料汁
我加了孜然粒,不喜欢的可以不加
加入酱油、盐等调味 稍微咸一点,煮出的茶蛋更好吃
煮开,备用
鸡蛋敲打出裂纹,注意不要太用力 以免敲碎,影响美观 摆放的电饭煲里,浇入煮开的料汁
煮饭键,开煮 焖一晚上,让鸡蛋入味
茶叶最好用红茶或者普洱 我用的这种,先用开水泡开 然后加到料汁里煮
就是这样的纹理,完工