芒果千层蛋糕

所有材料过称，准备好。

把鸡蛋打入盆中，依次加入糖粉，牛奶，低筋面粉，软化后的黄油，搅拌均匀，过筛2-3次。

平底锅底部薄刷一层植物油（不粘锅不刷也可），小火，倒入一勺面糊，转动平底锅，成一张圆饼。锅让一块湿毛巾，饼微微鼓泡把锅拿起，放在湿毛巾上冷却一下，倒在盘子里晾凉。继续下一张。

取一个干净的深盆，把淡奶油和糖粉倒入用打蛋器打发，芒果切丁，备用。

6寸蛋糕模具（盘子也可以）底层铺两张皮，然后一层奶油，一层皮，一层芒果加奶油再一层皮，一层奶油，一层皮，一层芒果加奶油，直至所有皮用完。

盖上保鲜膜，冰箱冷藏3小时，取出食用。

我只冷藏了20分钟，女儿着急吃。美味！