锡纸铁板黑椒牛肉

所有材料。

铁板盘一套。

青椒、红椒切好。

牛肉下油、鸡蛋清、生粉腌制半小时，然后再下盐、味精、生抽、沙茶末、芝麻油、黑胡椒、香茅，拌匀腌制半小时。

铁盘底包一层锡纸。下点食用油防粘底。

把青椒、红椒洒入盘底。

将腌制好的牛肉铺上。

盖好盖子，铁盘放煤气炉上烧开。注意控制火候，牛肉熟了即可，烧过头牛肉太老。约8分钟。

香喷喷的烤盘牛肉就这样出来了。

搞定。