食材准备:肉葱姜切末,花椒泡水;然后和起来,加盐、生抽、料酒、盐调味;只到花椒水,不要把花椒粒掺进去;
1饺子皮可以用擀面杖先擀大点;2、然后把四周捏薄,最好沾点干面粉;3、把那个边边叠两次,然后用手指一压,再展开就有花边了;4、绕着边边一直叠一直展开,烧麦皮就好了!
和好的肉包进去,收口就行~
饺子皮做的比较小只,嘻嘻
水开后上蒸笼,20分钟就可以啦!
蒸完就是这样子的,可能肉馅里多放点水就成了灌汤包~
第二天的早饭~这次咸略咸一点~下次改进!
捏饺子皮粘少量面粉,不要捏破就行~实在不行就买吧~我是吃饭慢的左厨娘~下个菜谱见!