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爆米花
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作者：
二乔大可爱
用料
爆米花的做法步骤
步骤 1
称50g爆米花专用的小玉米粒，网上专门有卖的，可以搜一下，我买的五块多一斤。
步骤 2
普通炒锅里放入比平时炒菜稍多一点的油，油热了以后倒入玉米粒。别用平底锅，太浅了。
步骤 3
等玉米粒开始爆了以后赶紧盖上锅盖。伸出坚实的臂膀时常晃一晃锅，让它们不偏不倚均匀的受热。
步骤 4
都爆的差不多了。偶尔有几个实在爆不开的顾不上了，那是它们自己的命。
步骤 5
把爆米花倒在盆子里备用
步骤 6
15g左右的糖加40g水融化
步骤 7
把糖水倒进锅里，开中大火，待糖充分融化后放一小块黄油（用植物油的话先放油再倒糖水）
步骤 8
糖水起浓密小泡沫的时候倒入爆米花，保持中大火翻拌，翻拌均匀后出锅
步骤 9
香香脆脆别提多好吃了
菜谱创建时间：2020-04-20 13:20:50
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