小高姐的免揉土豆面包 汉堡胚

土豆去皮大概150克左右，切成小丁，放入碗中，加两勺水，用盘子盖住，放入微波炉中叮4-5分钟。

叮熟的土豆压成泥，不用太细腻，有点颗粒感也没关系。

牛奶放入微波炉中叮30秒，先倒入一点到土豆泥中拌均匀，再倒入剩余的搅拌均匀。搅拌好的牛奶土豆泥温度降下来了，不超过皮肤温度就🉑️。

加入酵母，鸡蛋，糖，油搅拌均匀

倒入过筛面粉

搅拌成柔软面团即可，盖上盘子，发酵两小时。

发好的面团上面撒点干面粉，帮助排气。借助干面粉把比较粘手面团取出。

稍稍整成比例规整的形状，分成2等份，再分2份再分2份。分成8个小面团。

擀成牛舌状排气，卷起再擀成椭圆形再卷起。吧把四周揉进底部，揉圆面团。

全部揉好后稍稍按扁一点。

刷一层融化的有盐黄油，😂家里只有无盐的，自己家里点盐进去。（刷黄油可以让面包表面非常非常软）盖上保鲜膜二次醒发45-60分钟。

进烤箱之前在刷一层黄油，放入预热好的烤箱，190℃烤17-20分钟左右即可。

刷了黄油面包颜色容易烤过，注意上色程度。

涂了黄油上面撒了一点芝麻，结果烤熟后全部掉了🤣

早上做的汉堡🍔

没有🍅用鸡蛋代替

超好吃😋