椒盐、咖喱、蒜香、黑胡椒 烙饼

中筋粉和盐混合均匀，倒入开水，搅拌成面絮。再加入冷水。

揉成柔软的面团，密封静置30分钟（夏天）至1小时（冬天）。撒黑麦粉防粘。

平均分成4份

取一份擀成长方形18*26CM，另外三个面团用保鲜膜或者棉布盖好，防止表面干燥。

一小勺花生油、3克大蒜粉。抹匀。

卷起，收口捏紧

再卷起，尾巴折起来。

擀圆

小火、不粘锅喷3下核桃油，放入饼胚，盖盖儿、4-5分钟，晃动锅子，饼可以在锅底自由晃动

翻面2分钟。