快手干煸四季豆

四季豆洗干净沥干水分

控干水分的四季豆放在油锅里，炸出虎皮

一定要沥干水分再炸，不然会有油溅出来

这个略微炸的有点过了，注意不要炸焦就好了。

锅里留一点炸锅四季豆的油，依次加入蒜瓣，花椒，辣椒，注意火候，别把辣椒炸糊了

倒入四季豆，翻炒一下加一点生抽，盐。

然后加一勺郫县豆瓣酱，翻炒一下就可以出锅了

四季豆不全熟有略微的毒性，所以我炸的时间久了点，略微有点黄了。