材料如图
油热出纹路,顺序:+面粉+巧克力粉。三个蛋黄和整蛋混合,加入上述糊中。三个蛋白打到湿性发泡,再次混合。
混合好以后,震出气泡。预热140度,放入烤箱。
140度,下层十分钟。然后上下层140度,35分钟。
切记,面粉加入蛋黄糊,划十字,以免有筋。 搅拌蛋白,一定像炒菜,以免消泡。