酸辣粉

红薯粉泡热水，泡软

放入锅中煮

待煮软Q滑的时候，放入冷水中。

碗中放入这些佐料，锅中油烧热，直接倒入碗中，搅拌。因为家中有小孩，现在又怀孕，所以我家从不吃鸡精味精这些佐料。当然放这些味道会更好。

搅拌后是这样的，依次加入2勺生抽，2勺醋，撒些胡椒粉（个人口味）一点盐，一点糖，加入热水搅拌。

放红薯粉进去，放上几片榨菜。（我家都是有啥就煮啥，没有特意买材料。要是有花生米，香菜之类更好）深夜做的，又买不到，只能将就了，味道一点不差。

一会儿一大碗就吃完了，太完美了。满足。酸辣粉不需要多华丽，主要吃吃那个味道。