1:芹菜50克 生姜30克 大蒜子30克 小米椒20 红花椒5克 洋葱50克
2.芹菜切小段 生姜切小片 大蒜子切片 小米椒切斜刀片 洋葱切小丁备用。
3.切好的小料浇油油温120度,在浇油过 程油温一定要到,边浇边拌动使所有的小 料都能够抢倒油。
4.调制汁水:美极鲜400,克鲜味宝80 克,白糖55克,鸡精80克,东古一品鲜 500克,海天生抽500克,劲霸烧汁500克 取180克汁水把浇好的小料放入,加入少许 小米椒末(根据辣度)再加入15克红油5克 炸香的白芝麻调匀入冰箱冷藏即可。
5.把花螺煮沸几分钟,挑去内脏,将汁水 浸泡5分钟,即可!
5.把花螺煮沸几分钟,挑去内脏,将汁水 浸泡5分钟,即可!