农药多,很难洗去,所以我一般是把茄子去皮。
切成一小段,用清水浸泡,防止氧化变黑。
放在锅里蒸熟,倒出多余水份
加上蒜蓉
把蒸好茄子倒出水,加入蒜蓉,生抽,滚油,就完成了。非常美味
蒸熟的茄子一定要倒去多余的水份,把滚油淋上,加上生抽和蒜蓉。