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樱花🌸蔓越莓曲奇饼的做法

樱花🌸蔓越莓曲奇饼

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作者: AnneJinJin
AnneJinJin
樱花🌸季刚过,喜欢做曲奇饼干送礼的小伙伴可以试试这款,颜值高又好吃😋……

用料

樱花🌸蔓越莓曲奇饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料备齐,黄油软化。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软化后的黄油分别三次加入蛋液打发,如图状态即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把绵白糖和砂糖都放入一起搅拌继续打发,砂糖应该是不会融化的,有颗粒状。(这是我个人喜欢,大家可以自行更改)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入奶粉和盐混合拌匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蔓越莓加入其中混合...

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉160克先,用搅棒拌到成面团。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以看到搅棒上几乎没有面团。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入最后的20克低筋面粉用手捏成团开始做形状。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好长方形用保鲜膜包好,可以看到里面有颗粒的砂糖。放入冰箱冷冻1小时。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我买的是蜜糖渍樱花🌸,在面团冷冻时用60度热水泡开。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在切面饼之前把樱花🌸取出吸掉水份。烤箱预热至155度。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每片大约切5-6mm厚度。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

散落放入烤盘中......

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很好看哦,颜值超高。❤️……开始烘培155度20分钟,期间一定要留意温度变化⚠️

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

十分钟状态,面饼出香味变大,🌸没变色,只是变干服帖,继续等候......

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

18分钟面饼开始变硬,微微有边变深,可以准备出炉!

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉啦……🌸好看呢👏🏻

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼干可以看到有糖的颗粒状,🌸没有变焦变枯,只是花瓣变深,依旧很美😍

樱花🌸蔓越莓曲奇饼的小贴士

考虑到要放樱花,所以这次蔓越莓就不切很小的丁了,多留点空白贴🌸。 另外因为这次用的是蜜糖渍樱花,泡一个小时够了,泡的水可以喝的,就是蜂蜜水。如果大家用盐渍樱花那么需要净泡三次以上,否则咸味盖过就不好吃了。大约一小时一次更换水,在做饼干面团前就开始泡吧!

菜谱创建时间:2020-04-21 00:40:49
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