韭菜盒子

用热水把面粉揉成面团，盖上保鲜膜，静置半小时。

韭菜清洗干净，放阳台控干水分。切碎，放入麻油拌匀。

鸡蛋打散，放入油锅中、快速翻炒、炒碎。

虾皮放入油锅中，翻炒出香味。把韭菜、鸡蛋、鸡粉、盐、胡椒粉一起拌匀。

拌匀完的成品。

取出面团，再揉一会儿，搓成长条，切成均匀的小剂子。

把小剂子擀成薄圆形，放入韭菜馅。

封囗收边，捏成小花边。

锅中放入少量油，烧热后放入韭菜盒子，

加入半碗水，大火烧至快干时改小火，煎至一面金黄色，再翻至另一面也煎至金黄色即可。

这样半煮半煎出来的盒子，吃起来才不会干巴巴的。

切开后，韭菜和虾皮的香味飘满屋，美梦中的女儿闻到香味后，赶紧从二楼往厨房跑来，妈妈是什么味道那么香呀😄