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擂辣椒皮蛋
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作者:
六坡
这道菜是几年前在一家湘菜馆接触到的,饭店里还可以用钵碾碎,家里没有,就做个家庭版的
用料
青椒
20个
皮蛋
1~2个
大蒜
3瓣
盐
1小勺
鸡精
1小勺
擂辣椒皮蛋的做法步骤
步骤 1
辣椒拍碎
步骤 2
皮蛋去壳
步骤 3
也叫松花蛋,也可以提前切小瓣
步骤 4
热油下青椒煎炒,加点盐
步骤 5
下皮蛋,并压烂,翻炒均匀加点水收汁,撒点鸡精
步骤 6
出锅
菜谱创建时间:2020-04-21 13:18:52
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