戚风蛋糕，绵软香甜，按照这个方，绝对成功

准备所有食材(蛋清有点没拍上)，蛋清跟蛋黄分离。

蛋黄中加入牛奶，1/4糖跟玉米油，搅拌均匀，筛去低筋粉，搅拌成糊状。

烤箱170度预热10分钟。开始打蛋清，全程低速就行。鱼眼泡时加余下糖的1/3。

细腻时加余下的1/2

有纹路时加入剩下的糖。

打至这个状态就可以了。

蛋黄糊中加一点蛋清，搅拌均匀。

倒入余下的蛋清中，搅拌均匀

装入模子，震出气泡，烤箱170度烤40分钟。