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夏日不可缺的凉皮
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作者：
宝兜5945
用料
夏日不可缺的凉皮的做法步骤
步骤 1
和面揉光滑，醒20分钟，洗面4-5遍（这个图是面筋）
步骤 2
洗面水过滤到大盆里（最后的面筋放2克酵母醒发半小时，上汽后蒸20分钟）
步骤 3
洗面水沉淀俩小时，清水倒掉，剩下的如图显示这样
步骤 4
用披萨盘，或者底下平整的盘子也行，倒薄薄的一层
步骤 5
放入开水后上汽的锅，蒸3分钟
步骤 6
这些面做出来一大摞，每一层中间刷玉米油（少量防粘即可），够三个人吃三顿
步骤 7
折叠两次在切
步骤 8
切1.5厘米的宽条
步骤 9
放盆里，放自己喜欢的菜和调味料即可
步骤 10
透亮，筋道
菜谱创建时间：2020-04-21 14:47:04
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