蔓越莓美式司康比司吉( Biscuits)

将低筋面粉、泡打粉、糖、盐混合均匀（如果想做可可味的加0.1倍的低筋面粉量，即25克），把回温的黄油切成小块，一起放入主锅，30秒速度1-6渐速混合。

混合至细沙状态。

加入淡奶油、鸡蛋、蔓越莓（不放蔓越莓就是原味），30秒渐速度3混合。取出面团，面团表面光亮，不黏手。司康面团和面包面团是不同的，不要揉的时间过长，以免里面起筋。 用擀面杖把擀成1.5-2CM厚的面片。

用模具切成自己喜欢的形状。传统的是直径5CM，厚度2CM，英式的是三角形的。我这里是4.5*1.5CM，更适合休闲食用。

表面刷一层蛋黄液或全蛋液。

入空气炸锅180度20分钟。因为受热会膨胀，预留空间，一次放入7个。

出品。表面有点深的焦糖色，下次用全蛋液刷。