无泡打粉版比利时夹心华夫饼

.将所有液体部分（鸡蛋、牛奶、糖）和酵母放入主锅，设置30秒速度3混合均匀。（冬天可以1.5分钟37度速度3激活酵母），注意观察温度。

加入面粉和盐，设置20秒速度1-3混合，用刮刀把锅壁的面糊刮到锅底，再来一个10秒/速度3。

加入10克黄油，2分钟揉面，再加入10克黄油，2分钟揉面，使黄油慢慢渗入。 或先设置3分钟揉面，然后加入软化的黄油30克，再设置3分钟揉面，揉好效果图如上。

取出整形成光滑的面团，放入大碗，盖好保鲜膜，放到密闭空间发酵至二倍大。 中间戳洞，一开始有一点回缩，但是马上静止不动了，保持洞口，就表示发酵完成了。

这个时间准备馅儿，每个约10克。

取出按压排气，平均分成10份，每个大约33克左右，滚圆，醒发10分钟。

取一个面团，按压或擀成圆圆的包子皮，包入豆沙馅儿、紫薯馅儿、甜品馅、紫米馅、五仁馅、小蜜豆等等，每个馅10克，收口处捏紧，搓成球形。

放入密闭空间，可以放一碗热水，醒发20分钟左右，微微长大即可。

预热机器至绿灯亮。放入42克华夫饼，烤4分钟左右，表面金黄上色，取出即可。刚烤好的华夫饼外脆内软，奶香浓郁，真是超级好吃。 备注：进空气炸锅160度25分钟。