番茄丸子汤

肥瘦肉馅用姜、葱汁水、盐、白胡椒、生抽、鸡蛋、淀粉、酒一个方向打上劲儿。分多次加水，更嫩

葱姜炒香下番茄，加盐炒软烂，加水煮，浓了下丸子，丸子熟了下葱花，起锅。