煮半锅水,煮沸
丢入几把西米,煮沸后,中火煮10分钟,期间要时不时搅拌,观察水够不够多,不够要加热水,保持沸腾的煮,关火盖上锅盖闷半小时左右,这个要根据分量多少,要看看西米变透明了就行了
把水倒掉,加入冷水泡凉就得到Q弹的西米了!