凉拌海带丝日常简单好吃（含干海带泡发办法）

家里常年备着干海带，也学了先蒸后泡的处理办法，后来发现也和直接泡没区别。 干海带洗净直接泡一小时，高压锅35分钟。切丝就可以开始拌的步骤，冷冻保存一些，下次取出，解冻然后开水过一下开拌。 稍微剪一下，太长不方便吃。

取一口够大的容器放入蒜末姜末黑胡椒粉小米红辣椒圈（辣椒粉/干辣椒都可），烧热适量油浇在上面，搅匀一下，调入适量生抽、陈醋、白糖，和一勺苗姑娘辣椒油，再倒入控干水分的海带丝，然后使劲搅，不够咸的加点盐，有小葱花就撒一点。没有也不影响。 密封冷藏一夜过后最入味！配米线配面条或空口吃我都爱！

拌豆腐干+菜椒丝，料汁一样。我买的原味豆腐干，因为不容易入味，我这样处理，效果非常好！ 豆腐干切薄丝，丢进一锅开水里，再丢盐、煮两分钟关火，把菜椒丢进去，一起开盖泡半小时（如果想吃生一点的菜椒也可直接生拌） 然后捞出控水，开始拌。