芝士紫薯仙豆糕

先做炼乳！不用买，做的没有防腐剂，保存期一周，所以少做！准备材料

搅拌进锅加热，加入一点奶油，我用的安佳！搅拌加热开锅后转小火，不停的搅拌！⚠️大火会溢锅，所以开锅后小火，10分钟后搅拌变粘稠就可以

一包牛奶就做了这么多，做的少，一个不注意，稍微有点过粘稠了，不过不要紧，也刚刚好

装个无油无水的玻璃瓶，这次用过后，还可以夹面包片吃！炼乳就做好了，是不是很简单！

紫薯🍠切薄片，上锅蒸熟

压成泥，加入炼乳

准备其它食材

鸡蛋，油，糖一起充分搅拌，多搅拌一会

这步很关键

晒入低筋粉，玉米淀粉

搅拌成絮状再揉

让面团吸收一下，醒一会

我称了一下面团234克，分成了11份！把紫薯泥也分成同等份

盖保鲜膜，醒10分钟！

擀成饼皮，紫薯球捏成饼，放入准备好的芝士，爱吃就多放一点芝士，会给你小惊喜

用虎口慢慢往里收

压成规整点的长方形，我这还不够很规整👻

锅里放入少量少量的玉米油，十几秒就翻动，馅是熟的！六面煎好

最终的样子

有没有很完美，嘿嘿，口水啊，趁热吃就会拉丝，即使凉了因为加入了炼乳也不会干！

来个拉丝的图片，哈哈，半米是有了，模特是老妈

哈哈这位是老爸，父母得少吃糖，所以我糖加的不多，同样适合小朋友吃

收工！