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【布里欧面包】最受欢迎的法式面包之一
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作者：
-kirayuan
用料
【布里欧面包】最受欢迎的法式面包之一的做法步骤
步骤 1
酵母在牛奶里化开
步骤 2
除了黄油其他东西都倒在一起（先用5个鸡蛋）
步骤 3
原方说不停的摔打面团 厨师机揉面就稍微用快速一点
步骤 4
在发酵的碗里抹上油
步骤 5
温暖的地方发酵1个小时左右
步骤 6
发酵俩倍大
步骤 7
挤压排气滚圆醒发5分钟
步骤 8
加入软化黄油揉面
步骤 9
（😤原方说用挤压的手法揉面）
步骤 10
因为揉面手感很奇怪很油很软，我还是用了厨师机
步骤 11
柔到光滑程度捏成团醒发5分钟
步骤 12
没有模具将就一下用了六连模
步骤 13
分成6等份 每份多拿一点出来做“脑袋”
步骤 14
手指蘸粉戳洞尽量戳深一点 “头部”一端拉尖嵌入“身体”
步骤 15
发酵40分钟
步骤 16
一个鸡蛋打散 刷上蛋液
步骤 17
预热烤箱上下火200度25-30分钟
步骤 18
成品
步骤 19
切开
步骤 20
外壳酥脆
步骤 21
像蘑菇🍄
步骤 22
原方
【布里欧面包】最受欢迎的法式面包之一的小贴士
1.加黄油揉好的面团非常非常的软！！！第一次遇到这种面团还以为失败了… 2.这个方子的甜度等于没有！！喜欢甜的记得多加糖，摸咸黄油肯定好吃就是很罪恶
菜谱创建时间：2020-04-21 17:48:28
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