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适合手残党!用饼干模轻松做高颜值凤梨酥~的做法

适合手残党!用饼干模轻松做高颜值凤梨酥~

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BG美食魔法颜究院
凤梨酥很多人都超爱吃,酸酸甜甜的凤梨馅,搭配口感酥软的酥皮,好吃不腻,再来一杯热红茶,完美! 只需用普通的饼干压模,就可以轻松完成高颜值凤梨酥,特别简单!~

用料

适合手残党!用饼干模轻松做高颜值凤梨酥~的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化,打至顺滑后加入糖粉,打至蓬松略白状态,加入盐打匀,再加入蛋黄搅打均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉、奶粉,翻拌均匀成光滑面团,切勿过度搅拌,盖保鲜膜冷藏松弛1小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取酥皮面团75g加姜黄粉1g调成亮黄色,取酥皮面团75g加可可粉调成棕色,剩余的面团均分成3等分,分别加竹炭粉调黑色,加白色色素调白色,加红曲粉和姜黄粉调橙色。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄色和棕色酥皮面团分割成15g/个的小面团,每个小面团压平,包入凤梨馅8g。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好馅的凤梨酥放入饼干模具中塑形,用花纹压模压出表面的纹路,再用牙签小心抠出需要换色的部分。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别用相应的颜色填充牙签抠出的部分,再用花纹压模压出表面纹路。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从模具中取出凤梨酥,再用黑色酥皮装饰五官,完成整体造型。烤箱预热150°C烤25分钟,中途可盖锡纸防上色。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

BlingGo~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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菜谱创建时间:2020-04-21 21:12:36
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