水煮开,准备两个干净容器,拉茶袋内放入红茶,开始拉茶。拉茶袋底部放一容器,将沸水缓慢倒入拉茶袋后,再取另一容器放入拉茶袋底部,再次将茶汤倒入拉茶袋
将茶汤倒入鸭嘴奶锅中,拉茶袋底部隔滤网勺放入茶汤中(茶汤要没过拉茶袋,若水量较少,可以略微倾斜下锅子),中小火煮沸茶汤。然后重复上一步骤拉茶,得到颜色比较深的茶汤。
黑白淡奶微波炉叮至温热备用
细砂糖倒入鸭嘴奶锅,小火加热(边煮边轻轻搅拌)至出现焦糖色。将温热的黑白淡奶倒入焦糖中继续小火加热至四周冒气泡
焦糖淡奶就煮好啦
取一干净容器,将茶汤和焦糖淡奶同时冲入容器中,焦糖奶茶就做好啦。热乎乎的奶茶,猛吸一口,瞬间心情很好。好喜欢焦糖的焦香,黑白淡奶的丝滑醇厚和锡兰红茶的茶香味,超级有层次感!