槐花只有3-4月的最合适,需要这样没有开花的花苞状最好吃!
槐花摘洗干净,控干多余水分。
加入50克面粉,适量的盐🧂、十三香,抓揉至让每颗槐花都均匀的粘上一层薄薄的面粉。
将裹好面粉的槐花放入铺有蒸布的蒸锅,用筷子🥢戳几个蒸汽孔,为了使蒸汽均匀。水开蒸30-40分钟。
15分钟左右开盖,翻搅一次。蒸至没有生面粉就可以出锅,陪着去蒜香蘸汁……开咥!😋
【蒜香蘸汁】的方法也在我的食谱里,还可以蘸面片和饺子🥟哦!