无腥味、酸酸甜甜的番茄肥牛金针菇

锅中把水烧开，倒入料酒，放入肥牛，焯水至出大量浮沫，把肥牛捞出备用。

洋葱和番茄洗净分别切丝和切块，金针菇分成小束洗净备用。

起油锅，小火炒香洋葱丝，倒入番茄块，转中火翻炒至番茄变软。

转小火，加入番茄酱、盐、糖和老抽，倒入温开水，中火煮开。

放入金针菇，翻炒煮2分钟左右，倒入焯水过的肥牛，炒匀即可出锅享用。