韭菜盒子

面粉加1克的盐，加50克开水，用筷子不停的搅拌，再将50克的凉水加入，用筷子不停搅拌

然后揉成面团，盖上保鲜膜，饧二十分钟左右，我懒得和面，所以加过水之后，直接放进面包机里揉面了

韭菜洗干净，淋干水分，切成小粒，加入香油或者食用油，将韭菜拌一下，以防韭菜出水

鸡蛋打散，加入少许盐，锅中倒入油，烧热后，将鸡蛋液倒入，炒熟后盛出

鸡蛋放凉之后，将韭菜放入，加入盐、十三香搅拌均匀

已经醒好的面团

分成若干小剂子

将面团擀成圆形，不要太薄了，以免露馅，像饺子皮薄厚就可以了

将擀好的面皮放在手里，将韭菜馅填入

像包包子一样包成圆形，放到案板上，稍微压一下，压成饼状

也可将面皮擀成椭圆形

将馅料放在一侧

像包饺子一样对折

我比较喜欢包成圆形，感觉圆形包的馅多

锅烧热，加少许油，将包好的盒子放进锅里，用小火烙

一面烙熟后，翻面烙另一面

韭菜盒子做好了

味道不错～～