将火龙果层的材料,除黄油外,混合
火龙果加少许清水打成汁,取150克混合均匀。
搅拌成絮状,用手揉面
加入软化的20克黄油,揉搓出薄膜。方法可参照我的另一菜谱,可可粉软欧包https://www.xiachufang.com/recipe/104551465/
揉成面团,盖上盖子,发酵1小时
等待发酵的时候,做麻薯馅,把糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖混合均匀。
成浆糊状,盖上耐高温保鲜膜,上锅蒸20分钟。
黄油微波炉加热溶化,倒入蒸好的糊中揉均。
面团发酵两倍大
这样就是发酵好了
继续揉搓10分钟,然后二次发酵
麻薯切成9个小剂子
包入豆沙馅
搓成圆
火龙果面团揉搓成长条,切成9个小剂子,盖上保鲜膜醒发10分钟
擀成圆形
收好口
用筛子洒上干面粉,醒发5分钟。烤箱预热
割好纹路
烤箱预热,上管200度,下管170度,烤15分钟。
烤了8分钟的时候,盖上锡纸
又美又好吃的火龙果麻薯欧包
好轻盈松软,麻薯很香糯