两亩地

我们这边菜市里专门有剥好的毛豆米玉米粒卖，自己剥也行，重点是毛豆米又嫩又饱满，玉米又嫩又甜

肉甜椒一是为了配色，二是本身有甜辣味，和另两个很搭

切下四分之一（如果怕浪费可以不放或者全部放），去籽

切成丁

三个食材一起下锅，所以放一起方便

热锅热油，倒入毛豆玉米，翻炒，这个时候就要放盐，并且翻炒均匀，否则等下焖会不入味

放水，不要淹过全部，大概在二分之一处，盖上锅盖大火焖

焖到这样（不清晰，汗。。。），水分基本干了，打开锅盖，翻动，收干最后的水分

毛豆米香，玉米和辣椒甜，又漂亮又甜美。